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食譜:南瓜海鮮豆腐

  • 【做 法】
  • 【圖RE116、去背117或118】
  • 材料
  • 調味料
  • 作法
  • 1.豆腐及鮮香菇切丁;魷魚切小塊;花椰菜切小朵。
  • 2.南瓜去皮後放入電鍋,外鍋加1杯水,蒸至跳起後取出,壓成泥狀備用。
  • 3.熱鍋放少許油,以小火炒香薑末、蒜末及洋蔥末,放入蝦仁、魷魚及鮮香菇炒勻。
  • 4.續加入所有調味料及南瓜泥拌勻,最後放入豆腐及花椰菜煮開,再以小火滾煮約30秒即可。
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