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食譜:醬菜心

  • 【做 法】
  • 1.將大菜心去皮修淨老筋,直切成4分之1條狀,再切成5公分長段。
  • 2.放入容器中,加鹽略醃1小時,然後取出用冷開水沖淨,瀝乾水分。
  • 3.將所有調味料B混勻,加熱至砂糖融化後放涼,加入處理好的菜心拌勻,冷藏醃漬1∼2天即可食用。
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