:蠔油茄段:www.ytower.com.tw
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蠔油茄段
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茄子
2條
蒜末
2粒
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蠔油
2大匙
米酒
1大匙
糖
1小匙
雞粉
少許
香油
適量
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1.茄子切段。
2.熱油至150℃,將茄子炸軟後撈出。
3.油少許,爆香蒜末,再加入蠔油、米酒、糖、雞粉,最後放入作法2茄子拌炒,起鍋前淋上香油即可。
主菜
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瓜果類
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中式料理
.
葷食
.
40道健康青菜料理
.
快樂廚房雜誌第46期
Wu:
11/23/2006
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