食譜:炸茄餅:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.茄子切斜片，泡入鹽水中。
  • 2.麵粉加適量的水調成濃稠狀。
  • 3.作法1茄片瀝乾水分，沾作法2麵糊，放入150℃油中炸至金黃即可。
  • 4.沾醬拌勻，食用時可搭配增味。
主菜 .瓜果類 .中式料理 .素食 .40道健康青菜料理 .快樂廚房雜誌第46期
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