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食譜:乾煸四季豆

  • 【做 法】
  • (1)四季豆洗淨擦乾,將兩頭去掉後對折,再炸至微軟撈起,接著重新熱油鍋再炸一次,豆子表皮就會變皺。
  • (2)用另一個鍋子爆香蒜末,接著放入絞肉與調味料拌勻,炒香後,將四季豆放入炒勻,最後滴上香油,撒點蔥花即可。
  • 【備 註】
  • 此道菜冷食熱食皆宜。
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