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食譜:香烤花生

  • 【做 法】
  • (1)花生表面如果沒有沾附土壤,就可以不用洗,直接拿來烤。
  • (2)將生花生平鋪在烤盤中,以200°C烤25∼30分鐘,烤至花生熟透並有花生香味散出。外表並不須烤焦,稍微呈現咖啡色均可。
  • (3)如果是用烤架來烤的話,切記火不要太大,以中火烤即可,烤的時候必須不時翻面,烤約30∼40分鐘即可。生花生烤久也沒有關係,因為烤熟以後的花生,含有少許水份,如果烤越久,水分會乾掉,也是另一種風味的乾花生,滋味也不錯。
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