:蒜味四季豆:www.ytower.com.tw
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蒜味四季豆
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四季豆
300公克
蒜頭
5粒
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鹽
1/4茶匙
糖
1/2茶匙
香油
1/8茶匙
礦泉水
2大匙
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1.蒜頭剝膜洗淨,切絲狀;四季豆去頭尾、纖維,切4公分段做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
2.炒鍋放入1大匙沙拉油,以中火油溫120℃爆香蒜絲,撈起待涼。
3.將作法1的四季豆和作法2的蒜絲加入所有調味料後,以熟食動作一起拌勻即可。
開胃前菜
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種子核果類
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中式料理
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素食
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楊桃中餐丙級證照書
Wu:
1/23/2007
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