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食譜:蒜味四季豆

  • 【做 法】
  • 1.蒜頭剝膜洗淨,切絲狀;四季豆去頭尾、纖維,切4公分段做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
  • 2.炒鍋放入1大匙沙拉油,以中火油溫120℃爆香蒜絲,撈起待涼。
  • 3.將作法1的四季豆和作法2的蒜絲加入所有調味料後,以熟食動作一起拌勻即可。
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