食譜:酸豇豆(1):www.ytower.com.tw

食譜:酸豇豆(1)
  • 【調 味 料】
  • 1/2大匙
  • 米酒 1大匙

  • 【做 法】
  • 1.把豇豆洗淨、瀝乾水分,放入調理盆中撒上鹽(份量外)拌勻,醃約30分鐘。
  • 2.取一鍋,加入水、花椒煮滾,再加入所有調味料調勻待涼,備用。
  • 3.把作法1的豇豆放入罐中,再倒入作法2的醃汁,密封蓋子放約15天即可。
  • 【備 註】
  • 醃漬時間:15天
上線日期: