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食譜:紅豆燉奶

  • 【做 法】
  • 1.將鮮奶和細砂糖放入碗中攪打均勻,再加入蛋白繼續攪拌均勻。
  • 2.將作法1過濾去除結塊的蛋白,再加入熟甜紅豆。
  • 3.將作法2分裝成2碗,分別封上保鮮膜,移入蒸鍋中以小火蒸約10分鐘至完全凝固。
  • 4.食用時再撒上少許熟甜紅豆即可。
  • 【備 註】
  • 最佳品嚐方式:冰涼、溫熱
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