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食譜:海苔腰果

  • 【做 法】
  • 1.將所有調味料放入鍋中煮至糖完全融化,再放入腰果續煮3分鐘後離火,但腰果仍浸泡在糖水中約15分鐘,再撈出瀝乾水分。
  • 2.取一中華鍋,倒入約1/2鍋的油量,油稍溫即將作法1的腰果倒入,(並不斷的翻動以防燒焦)油炸約10分鐘至稍黃及撈出置盤中放涼備用。
  • 3海苔片放入起2的熱由鍋中,轉大火後隨即撈出瀝乾油並用餐巾紙脂吸油即後拌入腰果中即可。
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