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食譜:雜糧豆渣煎餅

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋倒入少許橄欖油,放入豆渣炒至香味四溢,起鍋備用。
  • 2.將所有材料B洗淨,切成細絲備用。
  • 3.低筋麵粉過篩,加入其餘材料C拌勻成麵糊,備用。
  • 4.取作法2所有蔬菜絲加入作法1豆渣、十榖飯、作法3麵糊以及所有調味料拌勻成煎餅,備用。
  • 5.熱平底鍋後加入適量橄欖油,倒入作法3煎餅麵糊以中火煎至定型後翻面,煎至熟透且兩面微焦,起鍋盛盤後擠上美奶滋,再撒上適量柴魚粉和海苔粉即可。
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