食譜:玉米煎餅(2):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.取150公克甜玉米粒放入果汁機中，加入水打成玉米漿，備用。
  • 2.低筋麵粉、玉米粉、泡打粉過篩，加入作法1的玉米漿、糖、蛋液一起攪拌均勻成糊狀，靜置約30分鐘，再加入剩餘35公克的玉米粒拌勻，即為玉米煎餅麵糊，備用。
  • 3.取一平底鍋加熱，倒入少量沙拉油，再加入作法2的玉米煎餅麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透，食用時可淋入適量蜂蜜增加風味即可。
小吃 .種子核果類 .中式料理 .葷食 .爆紅人氣煎餅
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