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食譜:咖哩燉肉豆

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋,以中小火放沙拉油炒香其餘材料A,加入茄子丁、絞肉、米酒拌炒約2分鐘,再加入辣椒粉、薑黃粉、印度辛香料拌炒約1分鐘至入味。
  • 2.在作法1的鍋中加入豆仁、牛高湯煮至滾開後,以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味,再轉小火再續煮約10分鐘即可。
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