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【做 法】-
1.取一鍋加入所有材料A，以中火融勻奶油和細砂糖，一邊不停翻拌玉米粒，避免燒焦、粘鍋。
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2.持續翻炒鍋中的玉米粒，至鍋中的玉米粒開始膨爆時蓋上鍋蓋。
- 3.注意鍋中爆米花的聲響，當爆發的聲響頻率變低時轉小火並打開鍋蓋，將椒鹽芥末粉撒入爆米花上，同時用木鏟輕輕翻弄至沾裹均勻即可熄火。
- 【備 註】
- 調味粉要在爆米花剛爆好時趁熱拌入，才能徹底吸收風味，冷卻後的爆米花少了高溫加強吸收，就算撒了調味粉爆米花也無法吸收。此外，也可以將爆好的爆米花和調味粉一起放入塑膠袋或空罐中搖勻，這樣更方便也更入味喔！
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