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食譜:巧克力口味爆米花

  • 【做 法】
  • 1.取一鍋加入所有材料A,以中火融勻奶油和細砂糖,一邊不停翻拌玉米粒,避免燒焦、粘鍋。
  • 2.持續翻炒鍋中的玉米粒,至鍋中的玉米粒開始膨爆時蓋上鍋蓋。
  • 3.注意鍋中爆米花的聲響,當爆發的聲響頻率變低後轉熄火。
  • 4.巧克力磚切細,隔水加熱至融勻,熄火備用。
  • 5.將作法4巧克力醬緩緩倒在作法3爆米花上,邊倒邊用木鏟翻弄至沾裹均勻即可。
  • 【備 註】
  • 在本配方中,巧克力份量不宜過多,因為吸收過多巧克力醬或其他醬料會讓爆米花收縮。如果想做出巧克力風味更濃郁的爆米花,建議可以在拌好巧克力醬後,撒上市售巧克力粉,滋味會更豐富喔!
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