【做 法】-
1.綜合堅果平鋪於烤盤中,放入已預熱的烤箱中,以150℃烤約7分鐘,取出放涼備用。
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2.取一不沾鍋,放入起司絲及作法1堅果,以小火慢慢攪拌,待起司絲融化與堅果充分混合後關火,倒入耐熱保鮮膜中。
- 3.將作法2包捲成適當大小的圓筒型,放涼凝固定型後,切片盛盤即可。
- 【備 註】
- 起司絲加熱至完全融化即可,利用餘溫就可以拌勻。如果溫度過高,降溫的過程需要較久的時間,會比較不容易定型,所以可藉由模型幫助定型。
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起司絲
原用途:鹹口味糕餅餡料。
創意變化:融化後可搭配不同材料任意改變外型,好吃又有趣味。
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