食譜:毛豆銀杏飯:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.用乾淨紗布沾水在昆布表面稍微擦拭；銀杏放入滾水汆燙1分鐘撈起，斜切成半；毛豆仁洗淨備用。
  • 2.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。
  • 3.將作法2移入電鍋中，加入水、作法1和鹽略拌，按下電鍋煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，即可將昆布取出，並翻動米飯，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。
飯食 .種子核果類 .中式料理 .素食 .35種健康米飯煮法
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