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食譜:黑芝麻核桃粥
  • 【調 味 料】
  • 冰糖 適量

  • 【做 法】
  • 1.將糯米、薏仁、黑米洗淨,浸泡於冷水(材料外)中1~2小時,瀝乾備用。
  • 2.黑芝麻粒磨碎;核桃用水洗淨瀝乾,用炒鍋乾炒至香,備用。
  • 3.取一砂鍋,加入水、作法1的糯米、薏仁、黑米以大火煮滾後,轉小火邊煮邊拌30~60分鐘,至糯米、薏仁、黑米成軟爛粥狀。
  • 4.加入作法2的黑芝麻末、核桃略微拌煮後,加入適量冰糖煮至溶化即可。
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