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食譜:香菇鑲肉

  • 【做 法】
  • (1)將香菇去蒂後,洗淨瀝乾備用。
  • (2)將絞肉、蔭瓜末及調味料一起攪拌均勻備用。
  • (3)將太白粉分別撒在香菇蒂的周圍處,再將已拌好的絞肉分成6等分,放入香菇內,壓平固定即可。
  • (4)把香菇鑲肉包入鋁箔紙中,將烤箱加熱,以250℃烤30∼35分鐘至熟為止(依材料大小,烤的時間可另行增減),即可食用。
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