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食譜:竹報平安

  • 【做 法】
  • (1)將竹笙用高湯爆10分鐘,蝦泥填入竹笙中間,蒸3分鐘。
  • (2)蘆筍燙熟後排於盤上。
  • (3)將高湯、蟹黃、蟹肉、蛋白一起芶芡淋在竹笙及蘆筍上即可。
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