食譜:香菇素肉燥(1):www.ytower.com.tw

食譜:香菇素肉燥(1)

  • 【做 法】
  • 1.將素肉燥用冷水泡約5分鐘至變軟後,取出將水分擠乾;泡發的香菇切丁備用。
  • 2.熱鍋,放入沙拉油燒熱,以小火將香菇丁爆香,再放入作法1的素肉燥以中火炒香。
  • 3.於作法2的鍋中加入素蠔油、五香粉略炒香,再加入水及醬油煮至滾煮。
  • 4.於作法3的鍋中加入香菇精,再以小火續煮約20分鐘即可。
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