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食譜:金沙杏鮑菇

  • 【做 法】
  • 1.鹹蛋黃先蒸熟、再壓碎,備用。
  • 2.將杏鮑菇切滾刀狀,裹上太白粉後入油鍋炸至乾酥,撈起瀝乾油份,備用。
  • 3.起鍋,加入2大匙沙拉油,放入作法1的鹹蛋黃碎炒香,再放入作法2炸好的杏鮑菇拌勻,最後撒上蔥花及花椒鹽拌勻即可。
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