食譜:竹笙鑲肉:www.ytower.com.tw

食譜:竹笙鑲肉

  • 【做 法】
  • (1)將竹笙洗淨浸水2∼3小時,再洗淨瀝乾,然後頭尾切除備用。香菇切片,蔥切段備用。
  • (2)將絞肉、魚漿與調味料(1)拌勻,再分別鑲入竹笙中作好備用。
  • (3)將材料(2)一起與竹笙放於盤中,盤內加入1杯水後放入電鍋內,外鍋放1杯水,蒸熟即可取出。
  • (4)調味料(2)加熱至黏稠狀淋於作法(3)上拌均即可食用。
上線日期: