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食譜:鋁燒-鮮菇燒烏龍

  • 【做 法】
  • 1.以15%的酒水將所有菇類清洗乾淨,撈出後秀珍菇、柳松菇略切成小段,香菇切成片;長江豆洗淨後切成段備用。
  • 2.冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙約1分鐘,讓麵條散開,即可撈出瀝乾水分備用。
  • 3.五花薄片肉以柴魚醬油露拌勻。
  • 4.把兩張鋁箔紙疊放成十字型,在最上面一層中間部分均勻的抹上芝麻油,在撒上鹽,將作法3的肉片舖底,作法1的材料與紅蘿蔔絲放上,最上層放入作法2的烏龍麵,將鋁箔紙包好,放入預熱約10分鐘左右的烤箱中,以200℃烤約20分鐘即完成。
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