食譜:清蒸魚(6):www.ytower.com.tw

食譜:清蒸魚(6)

  • 【做 法】
  • 1.鮮魚洗淨拭乾備用。
  • 2.取一盤放上薑片,再放上鮮魚與蔥段,淋上米酒再蓋上包鮮膜,放入蒸鍋中蒸約15分鐘。
  • 3.取出作法2的鮮魚,挑除蔥段,放上蔥絲、薑絲與辣椒絲備用。
  • 4.熱鍋,倒入1大匙紅蔥油,加入其餘調味料,以小火煮至沸騰,淋在作法3的鮮魚上即可。
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