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食譜:銀耳蓮棗茶

  • 【做 法】
  • 1.蓮子洗淨泡水8小時以上至膨脹軟化,瀝乾水分備用。
  • 2.白木耳泡水至膨脹,去除硬蒂,撕成小片備用。
  • 3.紅棗稍微沖洗一下,瀝乾水份後以剪刀在果肉上稍微剪出幾個小洞備用。
  • 4.鍋中倒入3000㏄的水煮滾,放入作法1、2、3煮至滾開,改小火續煮90分鐘,加入冰糖煮至融化,熄火加蓋燜15分鐘即可飲用。
  • 【備 註】
  • * 白木耳含有很多膠質,對皮膚有很好的滋潤效果。泡水軟化後也可以切碎一點方便飲用。
    * 蓮子需要較長的時間才能泡軟,如果來不及可以先加水並放入電鍋中蒸至膨脹變軟。
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