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【做 法】-
1.蘑菇和新鮮香菇均洗淨，瀝乾後切塊，備用。
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2.起士片切碎，備用。
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3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁和作法1菇塊以中火炒出香味，加入調味料改小火熬煮約10分鐘，熄火略放涼。
- 4.將作法3倒入果汁機中攪拌均勻，再倒回鍋中繼續加熱，撒入作法2起士碎（預留少許最後裝飾用）再次以小火煮滾，盛出撒上預留的起士碎和少許份量外的黑胡椒粒即可。
- 【備 註】
- 起士片不僅可以提升濃湯的濃稠度，使口感更滑順，也能增添奶香味，使整體的味道更為獨特。
- 起士片材融化於湯中增加濃稠度。
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