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【做 法】-
1.雪白菇剝散；彩椒洗淨去籽切條狀；山藥去皮切條狀；腐皮切適當大小，備用。
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2.腐皮鋪平先撒上少許胡椒鹽、放上雪白菇、彩椒，再撒上鹽、糖。
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3.將腐皮捲起，以少許麵粉糊封口，腐皮表面再抹上少許油，並撒上白芝麻。
- 4.放入已預熱200℃的烤箱中烤約3至5分鐘，再撒上七味粉即可。
- 【備 註】
- 腐皮表面抹上油再烤，可以讓烤好的腐皮卷不會太乾硬，且顏色會更漂亮，此外腐皮是已經是熟食，所以不用烤太久，以免太乾硬。
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