:豬油炸杏鮑菇:www.ytower.com.tw
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豬油炸杏鮑菇
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杏鮑菇
300公克
豬油
適量
玉米粉
適量
九層塔
適量
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A.鹽
1/2小匙
白胡椒粉
適量
蛋黃
1個
B.胡椒鹽
適量
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1.將杏鮑菇洗淨切塊,加入調味料A所有材料拌勻備用。
2.將作法1的杏鮑菇塊沾上玉米粉拌勻,放入豬油中炸熟上色,撈起備用。
3.再將九層塔放入作法2的豬油中炸一下,撈出備用。
4.最後將作法2、3的炸杏鮑菇和九層塔混合,再撒入胡椒鹽即可。
主菜
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中式料理
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葷食
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自己做豬油最安心
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快樂廚房雜誌第99期
Wu:
11/1/2018
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