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【做 法】-
微波爐作法：
- 1.冬筍去殼洗淨，切片，蔥洗淨，切段，薑切片。
- 2.香菇、洋菇及草菇均洗淨，菇面以刀切出十字花紋。
- 3.將調味料置入碗中，加入蔥段、薑片拌勻，以耐熱膠膜封好，移入強微波3分鐘，取出蔥、薑。
- 4.加入冬筍、紅蘿蔔片及所有菇類材料拌勻，以耐熱保鮮膜封好，移入微波爐中以中微波16分鐘後，盛入盤中即可。
- 電磁爐做法：
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1.冬筍去殼洗淨，切片，蔥洗淨，切段，薑切片。香菇、洋菇及草菇均洗淨，菇面以刀切出十字花紋。
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2.將調味料置入碗中，加入蔥段、薑片及500㏄的水拌勻，以強火烹煮5分鐘，取出蔥、薑。
- 3.加入冬筍、紅蘿蔔片及所有菇類材料拌勻，以小火煮15分鐘後，盛入盤中即可。
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