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食譜:香蔥拌野菌

  • 【做 法】
  • 1.鴻喜菇和雪白菇切去蒂頭,分剝小條。
  • 2.煮一鍋水,水滾後放入作法1的菇類略汆燙10秒後,撈出用冷開水泡涼後瀝乾。
  • 3.將所有材料放入大碗中,再加入所有調味料拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 秋季當季食材的蔥,是最常被用來烹調、拌調的食材,如何選擇好蔥呢?只要觀察蔥白部分是否飽滿不鬆垮,蔥尾呈現鮮綠色即可
  • 製作時間:5分鐘
    份量:2人份
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