食譜:不規則鳳梨酥:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.鋼盆中加入奶油、過篩後的糖粉，攪拌至均勻。
  • 2.於作法1中分次加入蛋黃，攪拌至均勻。
  • 3.於作法2中加入過篩後的中筋麵粉和水，攪拌至均勻，將麵團蓋上保鮮膜，靜置30分鐘，即可使用。
  • 4.將土鳳梨餡包入作法3的麵團中，整形成圓型或橢圓形，撒上杏仁片，放入烤箱以上火180℃、下火180℃，烤15∼20分鐘至香酥即可。
點心 .水果類 .中式料理 .葷食 .鳳梨酥好吃成功的秘訣
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