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食譜:西谷米草莓布丁

  • 【做 法】
  • 1.將吉利丁片泡冰水至軟化備用。
  • 2.將蛋黃、鮮奶、砂糖放入鍋中以小火煮到濃稠狀後熄火,再將作法1的吉利丁片擰乾放入鍋中拌勻至融解。
  • 3.再加入草莓果泥、動物性鮮奶油、蘭姆酒拌勻,倒入容器中至8分滿,放入冰箱冷藏約4小時。
  • 4.將冰到凝固的草莓布丁上面放上煮熟西谷米,打發鮮奶油即可。
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