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食譜:鳳梨椰奶布丁

  • 【做 法】
  • 1.將吉利丁片泡冰水至軟化備用。
  • 2.蛋黃、鮮奶、砂糖放入鍋中以小火煮到濃稠狀,再將作法1的吉利丁片擰乾放入鍋中拌勻至融解。
  • 3.加入鳳梨果泥、動物性鮮奶油、蘭姆酒拌勻,倒入容器之中,放入冰箱放冷藏約4小時。
  • 4.將冰到凝固的鳳梨椰奶布丁上面放上烤香椰子粉、鳳梨片。
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