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食譜:芒果泥涼麵

  • 【做 法】
  • 1.水煮滾後加入1大匙的鹽和適量橄欖油,將天使髮麵放入煮至全熟。
  • 2.將作法1的天使髮麵瀝乾水份,趁熱拌入醬汁材料中的橄欖油、九層塔碎、辣椒碎、蒜碎和鹽後盛盤。
  • 3.再淋上芒果泥和放上芒果丁即可。
  • 【備 註】
  • 義大利麵本身沒有鹹味,因此在煮麵時加點鹽,除了可以讓麵條更彈牙外,還能增加麵條的鹹味。
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