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食譜:芒果蒔蘿油醋醬

  • 【做 法】
  • 1.取一油鍋,將橄欖油放入鍋內,以小火炒香蒜末、洋蔥末。
  • 2.將芒果洗淨,去皮取肉切成芒果丁放入碗中,再加入蒔蘿、檸檬汁和鹽拌勻。
  • 3.將作法1炒香的材料和作法2的材料混合攪拌勻即可,用來搭配麵包、肉類沙拉都適合。
  • 【備 註】
  • 芒果建議選用愛文芒果,因為其甜度高、纖維少、口感較好;一般來說不建議使用本土土芒果。
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