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食譜:蘋果芥末籽油醋醬

  • 【做 法】
  • 1.將蘋果削皮去籽,切成塊狀,放入果汁機打成泥。
  • 2.再把作法1的蘋果泥與其餘材料攪拌均勻即可,搭配沙拉、海鮮、白肉皆可。
  • 【備 註】
  • 台灣蘋果的產季大約在9至12月,市面上多進口蘋果,四季皆有,挑選時以手指輕彈蘋果,聲音清脆就表示水分多、口感紮實,也較為新鮮、清甜。
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