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食譜:水果酥餅

  • 【做 法】
  • 1.取一個小玻璃杯,覆上餛飩皮,放入油鍋中以小火炸至餛飩皮定型並呈金黃色,撈起瀝乾油脂,靜置冷卻備用。
  • 2.於作法1的餛飩皮盅內擠入適量鮮奶油,再擺上綜合水果丁即可。
  • 【備 註】
  • ★作法1油炸餛飩皮的時候一定要用小火,否則薄薄的餛飩皮會炸得焦黑。
    ★除了使用市售以打發的鮮奶油之外,也可以用卡士達粉加入鮮奶調出卡士達餡。
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