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水果酥餅
【材 料】
餛飩皮
6張
綜合水果丁
200公克
打發鮮奶油
100公克
【做 法】
1.取一個小玻璃杯,覆上餛飩皮,放入油鍋中以小火炸至餛飩皮定型並呈金黃色,撈起瀝乾油脂,靜置冷卻備用。
2.於作法1的餛飩皮盅內擠入適量鮮奶油,再擺上綜合水果丁即可。
【備 註】
★作法1油炸餛飩皮的時候一定要用小火,否則薄薄的餛飩皮會炸得焦黑。
★除了使用市售以打發的鮮奶油之外,也可以用卡士達粉加入鮮奶調出卡士達餡。
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快樂廚房雜誌第77期
上線日期:
3/7/2018
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