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食譜:冰糖貝母雪梨甜湯
  • 【調 味 料】
  • 冰糖 25公克

  • 【做 法】
  • 3.川貝母洗淨,加少許水浸泡1小時備用。
  • 2.雪梨外皮洗淨,頭部切開再挖出梨子芯,並將適量梨子肉切丁備用。
  • 3.將切細的梨子丁放入梨子中,再放入紅棗、作法1的貝母。
  • 5.將作法3放入燉盅中加入水、冰糖,電鍋外鍋加2杯水煮至開關跳起再燜15分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 爽脆清甜的雪梨,含水量高達90%,向來是潤肺養顏的極品。還含有豐富有機酸、果糖、維生素B群、C和礦物質等,生津解渴,改善皮膚乾燥,還有淡斑美白的效果。果皮上豐富的纖維素,可幫助消化和消除大吃大喝後的油膩感。
  • 若沒時間浸泡川貝母,可改成川貝母粉使用。
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