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食譜:火龍果甜糕

  • 【做 法】
  • 1.將火龍果洗淨,去皮切塊,放入果汁機中加入50g的細砂糖和250㏄的水,打汁備用。
  • 2.將布丁粉與50g的細砂糖混合,加入500㏄的水拌勻,放入鍋中煮開後熄火,拌入打好的火龍果汁,並用紙巾吸去表面浮沫,再倒入盤模中刮平,待涼凝固後放入冰箱冷藏。
  • 3.食用時取出切塊、排盤;將動物性鮮奶油打發,加入100g的細砂糖調勻,裝入擠花帶中擠出小花在凍糕上,再以櫻桃裝飾即可。
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