食譜:醃芭樂(1):www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 芭樂 600公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1大匙
• 白砂糖 3大匙
• 甘草粉 少許

• 
  【做　法】
• 1.將芭樂洗乾淨後，去掉頭尾蒂頭後，放在碗中備用。
• 2.在作法1中加入鹽後，醃漬約1小時，在醃漬過程中，記得要不時的翻動芭樂，讓芭樂的每一面都能均勻的醃漬。
• 3.於作法2中加入白砂糖和甘草粉後，再將白砂糖和甘草粉均勻地塗抹在芭樂的表面上。
• 4.再放入冰箱中冷藏約2小時，待入味後即可食用，或切成小塊狀後，再沾著梅粉食用亦可。

上線日期:1/1/2006