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食譜:金平蒟蒻

  • 【做 法】
  • 1.乾辣椒用水泡軟,切成小圓丁備用。
  • 2.蒟蒻入滾水汆燙3∼4分鐘,撈起,在表面畫出菱形,再切成方形小塊。
  • 3.熱油鍋,放入蒟蒻與作法1.略炒,再加入醬汁炒至略收乾,淋上麻油,再拌炒一下便可盛盤,撒上白芝麻即可。
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