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食譜:綠豆芽炒板條

  • 【做 法】
  • 1.綠豆芽去頭尾洗淨;韭菜洗淨切段;豬後腿肉洗淨切絲,加入醃料略醃;板條切成1公分寬條備用。
  • 2.起油鍋,溫度加熱至80℃,放入醃好的肉絲泡熟,瀝乾備用。
  • 3.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香韭菜,再加入綠豆芽和所有調味料煮滾後,續加入板條和作法2的肉絲炒熟至湯汁收乾即可。
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