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食譜:花菜炒白粿

  • 【做 法】
  • (1)蝦米泡水,約半小時。
  • (2)絞肉用醃料10分鐘。
  • (3)起油鍋,下花菜炒熟加少許鹽、味精,調味然後撈起。
  • (4)將高湯再倒入鍋內並放入蝦米,年糕放入鍋中煮軟,將絞肉倒入煮熟後再加入白花椰開小火拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 年糕不要煮太久,以免糊掉。
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