食譜:糙米凍:www.ytower.com.tw

食譜:糙米凍

  • 【做 法】
  • 1.糙米洗淨後浸泡於冷水中約6∼8小時,撈出瀝乾水分,備用。
  • 2.將作法1糙米和原味烤花生一起放入果汁機中,加入500㏄的水一起攪打均勻成米漿,備用。
  • 3.取一湯鍋倒入700㏄的水煮至滾沸,再倒入作法2米漿邊煮邊攪拌,煮至滾沸後改小火,續煮約5∼10分鐘,備用。
  • 4.將蒟蒻果凍粉和水100cc拌勻後倒入鍋中煮至滾沸,再加入500㏄的作法3米漿和細砂糖攪拌均勻,倒入模型中靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。
上線日期: