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食譜:苦瓜盅便當

  • 【做 法】
  • (1)先將苦瓜洗淨,用熱水川燙一下,再把水份瀝乾,放餡前先撒上太白粉。
  • (2)將材料(2)加入調味料(1)攪拌均勻放入苦瓜中,蒸12∼15分鐘,取出放入便當中即完成。
  • (3)蘿蔔絲用熱水川燙過,將水份瀝乾後,將調味料(2)拌入即可。(也可以略炒)。
  • (4)將白飯鋪平在便當中,將黃果放在白飯上,在另一層便當裡,依序放入苦瓜盅、辣蘿蔔干、小花瓜即完成。
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