食譜:麻油米血(1):www.ytower.com.tw

食譜:麻油米血(1)
  • 【調 味 料】
  • 1/4小匙
  • 雞粉 少許

  • 【做 法】
  • 1.米血略沖水瀝乾,切片備用。
  • 2.取鍋燒熱,加入2大匙黑麻油,放入薑絲爆香。
  • 3.加入高湯煮至滾沸後,放入作法1的米血塊煮軟。
  • 4.最後再加入米酒和所有的調味料拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 用黑麻油炒老薑,有去寒保暖,加強新陳代謝,活化內臟的功效,加上用鴨血做成的米血,補血調血,更具溫補之效。
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