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食譜:牛蒡肉絲便當

  • 【做 法】
  • (1)將牛蒡切絲泡水,去除澀味,瀝乾水份備用;肉絲加上調味料(4)拌勻,過油備用。
  • (2)起油鍋,以中火炒牛蒡絲,加上肉絲及調味料(1),等水份收乾即可放入便當內。
  • (3)蝦用油,加兩片蒜片煎熟,再撒上一些鹽,起鍋後放入便當中,再淋上沙拉即可。
  • (4)菠菜洗淨,用熱水川燙至熟,撈起拌調味料(2),再加點香油即可。
  • (5)將白飯鋪入便當內,上面裝飾3顆青豆,這個便當就大功告成了。
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