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食譜:雙紫暖身粥

  • 【做 法】
  • 1.紫糯米洗淨瀝乾後,放入電鍋內鍋,倒入米酒,浸泡約4小時。
  • 2.芋頭先去皮後,洗淨瀝乾切塊狀,放入蒸鍋內蒸熟,筷子可輕易插入即代表已熟,待涼後取適量切丁備用。
  • 3.先在電鍋外鍋加入1杯水,再將作法1中裝有紫糯米和米酒的內鍋放入,煮至電鍋開關跳起即可,此時再趁熱加入黑糖拌勻,並加入作法2的芋頭丁即可食用。
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