食譜:客家粄條湯:www.ytower.com.tw

食譜:客家粄條湯

  • 【做 法】
  • 1.小白菜洗淨切小段;乾香菇泡軟切絲;蝦米泡軟,備用。
  • 2.熱鍋,倒入2大匙油,放入紅蔥末爆香,加入作法1的香菇絲、蝦米及肉絲炒至肉絲變白,加入所有調味料A炒香,取出炒料備用。
  • 3.於作法2鍋中加入高湯、所有調味料煮沸成湯頭備用。
  • 4.粄條與作法1的小白菜一起放入沸水中,燙至小白菜熟,將粄條與小白菜撈出盛碗,再加入作法2的炒料、作法3的湯頭與蔥末即可。
上線日期: